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「营养师」: 很多人不清楚,公共营养师与临床营

时间:2019-12-16 11:56 作者:清北职业教育

  「营养师」: 很多人不清楚,公共营养师与临床营养师异处是什么?

「营养师」: 很多人不清楚,公共营养师与临床营养师异处是什么?

  公共营养师

  公共营养师,它从事的工作是与大家相关的,比如进行营养知识的传播、群体性营养的调查以及各种与营养有关的社会活动的策划,还有与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品的策划。公共营养师的工作内容多为营养知识之类的无形产品。

  公共营养师的培训对象主要是:医疗机构和社区卫生站的医护人员,幼儿园保健医,学校校医,集体饭堂,健身中心教练以及食品保健品企业营养方面的从事人员,企事业单位准备从事营养师的人员等。公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

  公共营养师一年有5次的考试机会的,分别为3、5、7、9、11月考试,需要通过正规的培训学校报名,经过培训学习以后,通过考试,成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

  临床营养师临床营养师分为营养医师和营养护士,主要是从事与疾病有关的营养方面的工作,为病人制订合理的健康膳食,设计适合不同病人的营养食谱,主要是在医院工作。

  因此他们应具备有医学教育的背景,而且还应该具有医师或者护士执照。因此临床营养师服务对象主要是针对病人和家属,研究的是临床营养学。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业的。临床营养师的考试内容有:熟练的操作人体物理测量、与营养及代谢相关实验室生化检验技术、免疫检验技术、代谢分析技术、器官功能测量技术,主要包括:人体测量、人体成分分析、人体代谢率测定、营养素水平测定(如维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、糖类及其代谢产物的测定等)、应激蛋白测定、淋巴细胞计数、代谢实验(如氮平衡试验等)、食物不耐受测定、肠道功能及微生态评价及营养换算等;熟悉营养产品的使用和管理办法;熟悉营养素的理化性质、食物来源及营养价值,能熟练的根据医嘱配制肠内营养制剂或编制治疗膳食食谱等,完成对营养产品及食材的加工处理;掌握营养监测和评价、营养制剂制备所需各种仪器设备的管理与维护办法;熟悉食品安全及卫生相关制度;熟悉各类疾病和特殊病人的临床营养宣教知识。临床营养师每年只有1次考试,一般是在5月份的,可以自己在网上进行报名,不需要通过培训机构报名的,考试分为综合理论考试和实践技能考试两部分,分别采用计算机、笔试、操作及面试方式进行。

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